把灶神爷也请上咱床车

my指南针

阳光天空 发表于 2024-3-17 19:41
: F# V: F4 P5 \( [( H支持把川菜厨房搬上车！

; u8 P' p# m, b- r3 b) V& m云南永仁的猪肉比成都的香，用当地的肉腌制的腊肉比成都的好吃。猪尾巴不到10一斤，成都要近50一斤，牛尾18一斤，成都28一斤。这些东西当地人不吃，我们四川都是宝。看到的那些腌制品都是在当地买食材自己做的。

my指南针

老李菜刀 发表于 2024-3-17 18:39
' Z6 v  l$ D1 X电磁炉很成熟了，随便100多快钱的就很好了

超薄的不占空间。前面用的是小米的一款超薄型的，不小心被摔坏了，现在才买的这一款性能更好。价高价低使用起来是有大的区别的：就是小火（低功率）状态，我买的这两款都是“连续”控温的，这与空调的变频机有些相似。这在吃火锅时就有作用了，它是连续开锅。100来元的，小火就是一开一关，不能连续开锅，使用起来不方便。

我是胖哥

my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
! L4 Q: }% @4 e这算是吧？靠卡式炉肯定是做不了的。

这 菜做的 太像样了，看着我都 饿了

一路畅通

my指南针 发表于 2024-3-17 23:12
5 Q, F* j" J0 p- k- I- d云南永仁的猪肉比成都的香，用当地的肉腌制的腊肉比成都的好吃。猪尾巴不到10一斤，成都要近50一斤，牛尾 ...

厉害厉害！
你这不是旅居，你这是季节性定居啊。

老李菜刀

my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
+ x. c# O- w. ^$ _$ M2 t这算是吧？靠卡式炉肯定是做不了的。

/ }1 D8 l1 \7 s# G4 V7 ~这是大厨级别的了

( Y; t% a6 y7 e6 W; M/ o我只能做出自已喜欢的口味，做不出这么好看的菜肴，但我们湘菜也是对火力有要求

老李菜刀

阳光天空 发表于 2024-3-17 14:22
7 z( k) ]2 q) a. F, z. Y试试红外炉吧，感觉应该不错。

* I( L2 M5 I; ?' j5 e5 j- K8 C' m+ Q7 X你先试，不错再推荐出来

my指南针

我是胖哥 发表于 2024-3-18 07:14
+ S1 B  M7 J( n* K, ]这 菜做的 太像样了，看着我都 饿了

你们北方人爱吃饺子，如果是冻的，没有大火来煮就不好吃了。

我是胖哥

my指南针 发表于 2024-3-18 12:09
# J; W* Q; G8 \, U你们北方人爱吃饺子，如果是冻的，没有大火来煮就不好吃了。

5 l5 O4 l+ {  y$ u: P& n还好 ，我用 液化气 灶的 时候 比较多 ，和家里做饭的 火力是 一样的 ！！

lswlsw

my指南针 发表于 2024-3-16 22:27
, q; q6 C' Z. E$ i6 ]这是我刚订的一台新的柴油炉（喜欢柴油炉，这是第三台了），柴油炉除了噪音外，没有任何缺点，比家里的燃气 ...

& o7 {! f9 |7 _# J前一段刷视频刷到他家做福顺房车，福顺加48v双发，过年还开到南方，就是忘了他家房车上用的啥灶具

chenxi1982111

my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
这算是吧？靠卡式炉肯定是做不了的。

这菜做得真硬核