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楼主: 老李菜刀

把灶神爷也请上咱床车

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知州(从五品)

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发表于 2024-3-17 23:12:46 | 显示全部楼层
阳光天空 发表于 2024-3-17 19:41' L$ [1 K  T# t1 A
支持把川菜厨房搬上车!
5 W7 V3 b4 h1 d7 `8 x! r" E
云南永仁的猪肉比成都的香,用当地的肉腌制的腊肉比成都的好吃。猪尾巴不到10一斤,成都要近50一斤,牛尾18一斤,成都28一斤。这些东西当地人不吃,我们四川都是宝。看到的那些腌制品都是在当地买食材自己做的。
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知州(从五品)

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发表于 2024-3-17 23:27:04 | 显示全部楼层
老李菜刀 发表于 2024-3-17 18:39; B7 Z5 J/ v8 w( L4 Z  q' v' x
电磁炉很成熟了,随便100多快钱的就很好了

' U* Z* @9 |7 }( i+ f- g8 U; V/ T超薄的不占空间。前面用的是小米的一款超薄型的,不小心被摔坏了,现在才买的这一款性能更好。价高价低使用起来是有大的区别的:就是小火(低功率)状态,我买的这两款都是“连续”控温的,这与空调的变频机有些相似。这在吃火锅时就有作用了,它是连续开锅。100来元的,小火就是一开一关,不能连续开锅,使用起来不方便。
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发表于 2024-3-18 07:14:49 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
0 y9 W- e7 s1 m# ]3 c! [这算是吧?靠卡式炉肯定是做不了的。
2 h$ f: _. q! k. A% ~
这 菜做的 太像样了,看着我都 饿了
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道员(正四品)

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发表于 2024-3-18 08:32:22 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 23:12: L3 Q5 b. q  [4 j) X
云南永仁的猪肉比成都的香,用当地的肉腌制的腊肉比成都的好吃。猪尾巴不到10一斤,成都要近50一斤,牛尾 ...
, F) Y$ H  F% i; L6 {: s2 |1 i
厉害厉害!
" O9 q0 G+ d0 M- n你这不是旅居,你这是季节性定居啊。
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 楼主| 发表于 2024-3-18 09:36:37 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 19:129 i8 `$ @" c" F4 s( K8 \& `
这算是吧?靠卡式炉肯定是做不了的。
6 z8 ]* Q( ~4 @! |
这是大厨级别的了, e5 c% q& o) z6 ?
# y8 E) X7 ^: Q# E
我只能做出自已喜欢的口味,做不出这么好看的菜肴,但我们湘菜也是对火力有要求
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 楼主| 发表于 2024-3-18 09:37:58 | 显示全部楼层
阳光天空 发表于 2024-3-17 14:22+ j1 r' M/ i1 k
试试红外炉吧,感觉应该不错。

. l# C/ a4 a; h4 t2 S! E) K你先试,不错再推荐出来
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发表于 2024-3-18 12:09:12 | 显示全部楼层
我是胖哥 发表于 2024-3-18 07:14
9 h8 \3 _# _* ]) _5 C: E$ |" A9 ~这 菜做的 太像样了,看着我都 饿了
2 ]7 B4 T! Y' y% _
你们北方人爱吃饺子,如果是冻的,没有大火来煮就不好吃了。
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按察使(正三品)

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发表于 2024-3-18 15:27:52 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-18 12:09
. \6 f$ m" U7 ?( d7 F8 `2 D/ K你们北方人爱吃饺子,如果是冻的,没有大火来煮就不好吃了。
8 H- w9 z( V5 @. ~
还好 ,我用 液化气 灶的 时候 比较多 ,和家里做饭的 火力是 一样的 !!
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发表于 2024-3-18 16:44:05 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-16 22:27  t! H2 P- e& @- [
这是我刚订的一台新的柴油炉(喜欢柴油炉,这是第三台了),柴油炉除了噪音外,没有任何缺点,比家里的燃气 ...

2 [' M# w# T/ ?( K前一段刷视频刷到他家做福顺房车,福顺加48v双发,过年还开到南方,就是忘了他家房车上用的啥灶具
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发表于 2024-3-21 12:13:38 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
3 L% X( b& J- q$ |$ z这算是吧?靠卡式炉肯定是做不了的。
3 [/ |8 N7 @8 ]2 j% c( f
这菜做得真硬核
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