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楼主: 老李菜刀

把灶神爷也请上咱床车

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发表于 2024-3-17 23:12:46 | 显示全部楼层
阳光天空 发表于 2024-3-17 19:410 N  g5 I4 F) M) Q9 ?4 l& l2 E
支持把川菜厨房搬上车!
( y. D; d2 y& V0 I* q
云南永仁的猪肉比成都的香,用当地的肉腌制的腊肉比成都的好吃。猪尾巴不到10一斤,成都要近50一斤,牛尾18一斤,成都28一斤。这些东西当地人不吃,我们四川都是宝。看到的那些腌制品都是在当地买食材自己做的。
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发表于 2024-3-17 23:27:04 | 显示全部楼层
老李菜刀 发表于 2024-3-17 18:39
5 |! [3 i  s& N/ k) Z8 j电磁炉很成熟了,随便100多快钱的就很好了

* v/ m2 M/ A8 E/ B超薄的不占空间。前面用的是小米的一款超薄型的,不小心被摔坏了,现在才买的这一款性能更好。价高价低使用起来是有大的区别的:就是小火(低功率)状态,我买的这两款都是“连续”控温的,这与空调的变频机有些相似。这在吃火锅时就有作用了,它是连续开锅。100来元的,小火就是一开一关,不能连续开锅,使用起来不方便。
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发表于 2024-3-18 07:14:49 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 19:12! U/ Z& O# P0 z7 U( h' v$ w5 }
这算是吧?靠卡式炉肯定是做不了的。
# c; G' q$ n+ e% W" R
这 菜做的 太像样了,看着我都 饿了
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发表于 2024-3-18 08:32:22 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 23:12. E. |2 F6 ~: T/ v4 i; o
云南永仁的猪肉比成都的香,用当地的肉腌制的腊肉比成都的好吃。猪尾巴不到10一斤,成都要近50一斤,牛尾 ...

4 f$ q* S% V9 i* l厉害厉害!
% J; c+ d# _3 F6 U3 b0 t你这不是旅居,你这是季节性定居啊。
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 楼主| 发表于 2024-3-18 09:36:37 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
8 l: H( J8 Z% c3 {+ V8 t! R$ u这算是吧?靠卡式炉肯定是做不了的。

3 n% B* g* q4 M; f" E, O& Z- {这是大厨级别的了4 x5 l: D: u( }0 L: L
  i2 a: f3 w/ n1 X% C0 m% C/ K
我只能做出自已喜欢的口味,做不出这么好看的菜肴,但我们湘菜也是对火力有要求
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 楼主| 发表于 2024-3-18 09:37:58 | 显示全部楼层
阳光天空 发表于 2024-3-17 14:22* o+ `3 v: I8 x* d1 G% t. I
试试红外炉吧,感觉应该不错。

! v, z* H9 i( f你先试,不错再推荐出来
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发表于 2024-3-18 12:09:12 | 显示全部楼层
我是胖哥 发表于 2024-3-18 07:14
! ]6 \; }- n" r# K  j4 l5 ^, W这 菜做的 太像样了,看着我都 饿了

; b. r) g: H- P. s6 r; E' X' U0 U你们北方人爱吃饺子,如果是冻的,没有大火来煮就不好吃了。
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发表于 2024-3-18 15:27:52 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-18 12:097 _8 h4 ~( m; l
你们北方人爱吃饺子,如果是冻的,没有大火来煮就不好吃了。

9 ^$ q. i& [! x5 E6 b2 C4 P) c) G: y还好 ,我用 液化气 灶的 时候 比较多 ,和家里做饭的 火力是 一样的 !!
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发表于 2024-3-18 16:44:05 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-16 22:270 n; h0 t, p( M! W
这是我刚订的一台新的柴油炉(喜欢柴油炉,这是第三台了),柴油炉除了噪音外,没有任何缺点,比家里的燃气 ...
$ M) A5 ?, D' P- {5 b4 W2 h: f( c: H
前一段刷视频刷到他家做福顺房车,福顺加48v双发,过年还开到南方,就是忘了他家房车上用的啥灶具
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发表于 2024-3-21 12:13:38 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
! S' _# Z/ S, x* V- R# O这算是吧?靠卡式炉肯定是做不了的。

5 h. O, _, m9 Q: L. Q9 c这菜做得真硬核
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