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楼主: 老李菜刀

把灶神爷也请上咱床车

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发表于 2024-3-17 23:12:46 | 显示全部楼层
阳光天空 发表于 2024-3-17 19:41
: F# V: F4 P5 \( [( H支持把川菜厨房搬上车!

; u8 P' p# m, b- r3 b) V& m云南永仁的猪肉比成都的香,用当地的肉腌制的腊肉比成都的好吃。猪尾巴不到10一斤,成都要近50一斤,牛尾18一斤,成都28一斤。这些东西当地人不吃,我们四川都是宝。看到的那些腌制品都是在当地买食材自己做的。
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发表于 2024-3-17 23:27:04 | 显示全部楼层
老李菜刀 发表于 2024-3-17 18:39
' Z6 v  l$ D1 X电磁炉很成熟了,随便100多快钱的就很好了
3 \2 i' u! q& U4 \
超薄的不占空间。前面用的是小米的一款超薄型的,不小心被摔坏了,现在才买的这一款性能更好。价高价低使用起来是有大的区别的:就是小火(低功率)状态,我买的这两款都是“连续”控温的,这与空调的变频机有些相似。这在吃火锅时就有作用了,它是连续开锅。100来元的,小火就是一开一关,不能连续开锅,使用起来不方便。
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发表于 2024-3-18 07:14:49 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
! L4 Q: }% @4 e这算是吧?靠卡式炉肯定是做不了的。
0 z. v4 [% S6 X1 O' d, V0 ^
这 菜做的 太像样了,看着我都 饿了
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发表于 2024-3-18 08:32:22 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 23:12
5 Q, F* j" J0 p- k- I- d云南永仁的猪肉比成都的香,用当地的肉腌制的腊肉比成都的好吃。猪尾巴不到10一斤,成都要近50一斤,牛尾 ...
+ p' C0 r1 Y4 z5 m( m) `0 @+ N
厉害厉害!  U0 L, a  D! ?" l
你这不是旅居,你这是季节性定居啊。
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 楼主| 发表于 2024-3-18 09:36:37 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
+ x. c# O- w. ^$ _$ M2 t这算是吧?靠卡式炉肯定是做不了的。

/ }1 D8 l1 \7 s# G4 V7 ~这是大厨级别的了( @9 U' E8 h  K

( Y; t% a6 y7 e6 W; M/ o我只能做出自已喜欢的口味,做不出这么好看的菜肴,但我们湘菜也是对火力有要求
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 楼主| 发表于 2024-3-18 09:37:58 | 显示全部楼层
阳光天空 发表于 2024-3-17 14:22
7 z( k) ]2 q) a. F, z. Y试试红外炉吧,感觉应该不错。

* I( L2 M5 I; ?' j5 e5 j- K8 C' m+ Q7 X你先试,不错再推荐出来
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发表于 2024-3-18 12:09:12 | 显示全部楼层
我是胖哥 发表于 2024-3-18 07:14
+ S1 B  M7 J( n* K, ]这 菜做的 太像样了,看着我都 饿了
; E+ X- w' A! x9 P
你们北方人爱吃饺子,如果是冻的,没有大火来煮就不好吃了。
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发表于 2024-3-18 15:27:52 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-18 12:09
# J; W* Q; G8 \, U你们北方人爱吃饺子,如果是冻的,没有大火来煮就不好吃了。

5 l5 O4 l+ {  y$ u: P& n还好 ,我用 液化气 灶的 时候 比较多 ,和家里做饭的 火力是 一样的 !!
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发表于 2024-3-18 16:44:05 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-16 22:27
, q; q6 C' Z. E$ i6 ]这是我刚订的一台新的柴油炉(喜欢柴油炉,这是第三台了),柴油炉除了噪音外,没有任何缺点,比家里的燃气 ...

& o7 {! f9 |7 _# J前一段刷视频刷到他家做福顺房车,福顺加48v双发,过年还开到南方,就是忘了他家房车上用的啥灶具
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发表于 2024-3-21 12:13:38 | 显示全部楼层
my指南针 发表于 2024-3-17 19:127 g# X% C& |7 U; {
这算是吧?靠卡式炉肯定是做不了的。
$ g3 H1 ~1 w4 j! a/ \' |5 Z
这菜做得真硬核
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