把灶神爷也请上咱床车

my指南针

阳光天空 发表于 2024-3-17 19:41
; O5 |8 P  c7 u! `支持把川菜厨房搬上车！

云南永仁的猪肉比成都的香，用当地的肉腌制的腊肉比成都的好吃。猪尾巴不到10一斤，成都要近50一斤，牛尾18一斤，成都28一斤。这些东西当地人不吃，我们四川都是宝。看到的那些腌制品都是在当地买食材自己做的。

my指南针

老李菜刀 发表于 2024-3-17 18:39
" q) y# I6 K1 L9 D! L电磁炉很成熟了，随便100多快钱的就很好了

+ _; o& L, V. m+ o# d4 }超薄的不占空间。前面用的是小米的一款超薄型的，不小心被摔坏了，现在才买的这一款性能更好。价高价低使用起来是有大的区别的：就是小火（低功率）状态，我买的这两款都是“连续”控温的，这与空调的变频机有些相似。这在吃火锅时就有作用了，它是连续开锅。100来元的，小火就是一开一关，不能连续开锅，使用起来不方便。

我是胖哥

my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
这算是吧？靠卡式炉肯定是做不了的。

这 菜做的 太像样了，看着我都 饿了

一路畅通

my指南针 发表于 2024-3-17 23:12
云南永仁的猪肉比成都的香，用当地的肉腌制的腊肉比成都的好吃。猪尾巴不到10一斤，成都要近50一斤，牛尾 ...

: _6 d1 a7 L9 z/ l' `厉害厉害！
; t+ q9 p- `  x你这不是旅居，你这是季节性定居啊。

老李菜刀

my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
' z0 D- h7 Z* \5 ^+ F% m这算是吧？靠卡式炉肯定是做不了的。

这是大厨级别的了

/ C0 R8 G: _& ~6 }8 h  a1 m我只能做出自已喜欢的口味，做不出这么好看的菜肴，但我们湘菜也是对火力有要求

老李菜刀

阳光天空 发表于 2024-3-17 14:22
试试红外炉吧，感觉应该不错。

) i: |% P2 t& J+ Z3 k" M你先试，不错再推荐出来

my指南针

我是胖哥 发表于 2024-3-18 07:14
这 菜做的 太像样了，看着我都 饿了

  C# L4 Z- O/ @你们北方人爱吃饺子，如果是冻的，没有大火来煮就不好吃了。

我是胖哥

my指南针 发表于 2024-3-18 12:09
你们北方人爱吃饺子，如果是冻的，没有大火来煮就不好吃了。

$ }2 H$ s4 n# z! l- l- @还好 ，我用 液化气 灶的 时候 比较多 ，和家里做饭的 火力是 一样的 ！！

lswlsw

my指南针 发表于 2024-3-16 22:27
这是我刚订的一台新的柴油炉（喜欢柴油炉，这是第三台了），柴油炉除了噪音外，没有任何缺点，比家里的燃气 ...

8 c" M4 R" e4 T' b- B8 w前一段刷视频刷到他家做福顺房车，福顺加48v双发，过年还开到南方，就是忘了他家房车上用的啥灶具

chenxi1982111

my指南针 发表于 2024-3-17 19:12
& q8 n; ?( |$ P这算是吧？靠卡式炉肯定是做不了的。

这菜做得真硬核